Voici une bonne recette de brioche, salée cette fois, pour changer ! Une bonne pâte à brioche garnie de beurre, de ciboulette et d’ail, idéale pour les apéros ou les plateaux-repas !
Temps de préparation : env. 25 minutes
Temps de repos : 2 x 1 heure env.
Temps de cuisson : env. 20-25 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 28 cm de long
Pour la pâte
Pour la farce
1. Dans la cuve du batteur, mettre tous les ingrédients de la pâte et brasser pendant environ 20 minutes.
2. Laisser reposer pour que la pâte double de volume.
3. Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.
4. Une fois le pâte levée, la dégazer et l’étaler sur un plan de travail légèrement fariné.
5. Découper des cercles d’environ 10 cm de diamètre avec un emporte-pièce.
6. Etaler un peu de farce sur chaque moitié de cercle.
7. Plier chaque cercle et les déposer dans un moule chemisé d’un papier de cuisson.
8. Avec les chutes, reformer une boule de pâte et refaire des cercles.
9. Laisser reposer pour que la pâte lève une seconde fois (environ 30-40 minutes).
10. Préchauffer le four à 180° C.
11. Cuire environ 20 minutes.
Le plus : pouvoir séparer les cercles en mangeant !
Inspiré de : Un amour de cuisine
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1 Comment
Salut,
heureuse que tu as aimé, merci pour le clin d’oeil.
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