Category : Biscuits

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Vous souhaitez faire un Tiramisu entièrement maison ? Il vous faut des biscuits à la cuillère pour cela, seulement voilà, on n’en trouve pas forcément partout. Grâce au Maître Pierre Hermé, on peut réaliser ce biscuit soi-même en à peine 5 minutes ! La recette est prévue pour un fond de biscuit. Il faudra donc …
Voici notre deuxième recette de biscuits de Noël, des étoiles choco-cannelle. Si vous hésitez entre les bruns de Bâle et les étoiles à la cannelle, votre dilemme est résolu grâce à ces biscuits qui mélangent les 2!   Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 10 minutes à 200 degrés Temps de repos: 6 heures ou …
Noël arrive bientôt et il est de tradition de confectionner des petits biscuits que l’on dégustera avec un bon thé chaud, au coin de la cheminée! Voici une première recette de biscuits de Noël, simples à faire, au délicieux goût de citron, agrémentés d’un glaçage également au citron.   Temps de préparation: 45 minutes Temps …
Un bon gâteau roulé aux fraises pour s’installer vraiment dans le printemps! Temps de préparation: 10 minutes  Temps de cuisson: 5-8 minutes à 200° Difficulté: moyenne INGREDIENTS   Pour le biscuit roulé 2 oeufs 3 jaunes d’oeufs 145 g de sucre 75 g de farine 3 blancs d’oeufs 25 g de sucre Pour la garniture 2 …
C’est Pâques dans quelques jours, alors que diriez-vous de faire de délicieux petits lapins en chocolat, garnis d’une crème à l’orange? Le côté artistique est certes encore à travailler, mais c’est le goût qui compte!   Temps de préparation: 45 minutes  Temps de repos: 2 h 30 Temps de cuisson: env. 10 minutes à 170 degrés …
C’est bientôt le Temps des Fêtes! Il est l’heure de commencer les délicieux biscuits de Noël! Voici une délicieuse recette alliant la cannelle, la confiture d’abricots et le chocolat pour ravir petits et grands! Attention, ils sont plus vite mangés que préparés!   Temps de préparation: 10 minutes (compter 1h30 environ pour finir les biscuits) …
Nous avons déjà publié une recette de sablés du Grand Maître, déclinaison vanille; ici, ils sont à la cannelle, ce qui est parfait pour commencer les biscuits aux saveurs de Noël!   Temps de préparation: env. 45 minutes Temps de repos: env. 2 heures Temps de cuisson: 18 minutes à 170° Difficulté: moyenne   INGREDIENTS (pour 2 plaques …
Voici une recette de pure gourmandise, une douceur aux noisettes à laquelle vous ne pourrez pas résister! Pour ne rien gâcher, elle vient de Maître Felder, rien de moins!   Temps de préparation: 20 minutes  Temps de cuisson: 20 minutes à 170° Difficulté: facile   INGREDIENTS (pour 20 croquines) 250 g de noisettes entières décortiquées 250 g de …
Voici une bonne recette de biscuits au citron, craquant sur le dessus, moelleux à l’intérieur et légèrement enrobés de sucre! C’est simple, ils se mangent “comme des petits pains”!   Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 45 minutes Temps de cuisson:15 minutes à 180° Difficulté: facile   INGREDIENTS (pour environ 15 biscuits) 100 g …
On ne présente plus le Grand Maître, on exécute ses recettes sans mot dire, on déguste, on pleure, on se met à genoux, on savoure ces moments de pur bonheur, on nettoie la cuisine et on recommence la recette. Voilà, c’est tout!   Temps de préparation: env. 45 minutes Temps de cuisson: 18 minutes à 170° …
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