Category : Viande

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Ces boulettes de boeuf au quinoa diffusent une bonne odeur d’épices qui nous envoie tout droit sous le soleil du nord de l’Afrique.   Temps de préparation: env. 10 minutes  Temps de cuisson: env. 20 minutes  Difficulté: facile   INGREDIENTS (pour une quinzaine de boulettes) 500 g de bœuf haché 1 c. à café de …
De bons chaussons à la viande! Un repas simple et unique qui ne nécessite pas beaucoup de travail, pour un résultat très intéressant!   Temps de préparation: env. 15 minutes Temps de cuisson: env. 30 minutes au four préchauffé à 220° Difficulté: facile   INGREDIENTS (pour 4 chaussons) Pour la pâte brisée 250 g de farine …
Une fois que vous avez goûté aux Dumplings, en général, vous êtes capables d’en manger une fois par semaine! Ces raviolis si délicieux, servis cuits à la vapeur ou à la poêle, sont tellement bons qu’on les mange sans faim! Il faut juste du temps pour les faire!   Temps de préparation: 50 minutes Temps …
Voici un plat classique de la cuisine algérienne, appelé Dolma Batata, “dolma” voulant dire “se remplir” et “batata” voulant dire “pommes de terre”. C’est donc un plat avec des pommes de terre fourrées à la viande hachée at au riz, accompagné de boulettes de viande hachée et de petits pois. Un pur régal qui nous emmène …
Une recette venue tout droit de Russie, donc plutôt appréciée quand la température baisse.   Temps de préparation: 30 minutes  Temps de cuisson: 15 minutes  Difficulté: facile   INGREDIENTS (pour environ 4 personnes) 450 g d’émincé de boeuf 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de paprika 3-4 oignons 50 g de …
Attention!!! Recette méga-trop-bon!!! Ahhhh! La viande hachée! Un ingrédient pas cher qui est souvent utilisé pour faire des spaghetti sauce bolognaise. Ici, c’est en tourte qu’on la apprêtée avec une délicieuse pâte brisée. Mais on peut aussi utiliser de la pâte feuilletée, c’est selon vos goûts après tout! C’est une recette facile à faire et …
Le filet mignon, c’est bon, c’est certain, mais il n’est pas toujours facile de l’apprêter ou de le travailler. Il est même plus facile de le cuire trop ou trop peu. La recette d’aujourd’hui permet non seulement au filet mignon de rester tendre mais aussi de garder sa taille d’origine (ce qui n’est pas le cas …
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