Category : Boulangerie

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Voici une nouvelle recette de brioche avec de la cannelle, des amandes moulues et un glaçage au jus de citron !   Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 2 heures + 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes à 180 degrés Difficulté : facile   INGREDIENTS (pour un moule de 30 cm de long) …
Voici une délicieuse brioche pour les petits-déjeuners ! Elle présente un côté ludique, car on peut détacher chaque torsade avec les doigts et la manger par étage ! Nous avons déjà proposé 2 recettes sur la même idée de torsade, pour une version salée, Pizza torsadée. Pour la version sucrée, voyez ci-dessous les étapes en images !   …
Voici une recette de pain suisse au safran, originaire du canton de Fribourg. Elle s’apparente à une brioche au lait qui se mange traditionnellement avec de la moutarde de Bénichon, lors de la Bénichon, une fête populaire de ce canton.   Temps de préparation: 5 minutes Temps de repos: 2 heures + 15 minutes Temps …
Encore une recette de bonne brioche, celle-ci en 3 parties : une bonne pâte souple et moelleuse; puis une garniture composée de pistaches, de chocolat noir, de zeste d’orange et d’une pointe de cannelle; et enfin un glaçage au jus d’orange. Cette brioche se mange froide comme tiède, c’est le même délice ! Aïe, aïe, aïe …
Nous avons déjà publié une recette de tresse russe il n’y a pas si longtemps, une recette classique aux noisettes et à la confiture d’abricots. Ici, c’est une autre garniture qui a été choisie avec un des meilleurs assemblages au monde : le chocolat et l’orange. A vos papilles !   Temps de préparation : env. …
Alors cette recette-là, en principe vous ne la réaliserez pas qu’une seule fois ! Une délicieuse brioche au léger goût de citron, une garniture aux noisettes et un glaçage au citron font de cette recette une pure merveille, idéale pour les petits-déjeuners ! Il faut juste prévoir quelques heures pour bien laisser lever la pâte, …
Alors voilà la petite histoire derrière cette recette N°2 de la galette des rois. Hier, “Sucre glace” a proposé sa version de la galette. Son chéri en a pris une part pour son petit-déjeuner à son travail et là, PAF ! tous ses collègues français ont eu d’un coup la nostalgie de la galette et …
Nous voici déjà en janvier et pour respecter la tradition, voici une recette de galettes des rois pour fêter les rois mages le 6 janvier. La recette est à base de pâte feuilletée et de crème d’amandes. Késako : la galettes des rois est un gâteau célébrant l’Epiphanie, c’est-à-dire la visite des rois mages auprès du …
Une nouvelle recette de brioche, mais cette fois c’est la déco qui importe, bien que le goût soit excellent ! L’idée de déco provient du site Pounchki.  La recette proposée ci-dessous a été réalisée avec des fleurs comme emporte-pièce, au lieu du cercle dans la recette originale. L’avantage de cette recette est son côté convivial …
On ne dit jamais non à une bonne brioche, vous en conviendrez ! Parfois, on la présente comme un pain et on découpe des tranches ; et parfois, on a envie d’avoir sa brioche à soi, qu’on ne partage pas ! Et bien, si vous préférez la deuxième proposition, vous serez ravis, car la recette …
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