Quelle surprise lors de la découverte de ce restaurant, dont “Pain d’épices” avoue n’avoir jamais entendu parler. Un chef doublement étoilé en route pour sa troisième étoile! Dirk Hoberg est un jeune chef allemand d’une trentaine d’années. Il a repris le restaurant Ophélia dans l’hôtel Riva en 2010. En 2011, il obtient sa première étoile …