C’est l’été et le temps des crèmes glacées ! Qui n’aime pas la glace au “Cookie dough” ? C’est bien simple, on se moque de la crème glacée, on va juste à la “pêche” aux fameuses pépites qui ne sont JAMAIS ASSEZ NOMBREUSES !!!
Le “Cookie dough” est une préparation non cuite que l’on retrouve dans les crèmes glacées, les cookies ou encore les cakes. C’est un mélange de farine, de sucre, de beurre, de pépites de chocolat et parfois d’oeuf. Ici, ce n’est pas le cas, c’est une préparation sans oeuf, très facile à faire !
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : facile
Pour une grosse quantité, il suffit de tripler les proportions.
1. Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sel, le sucre brun et le sucre blanc.
2. Ajouter la vanille et le beurre et mélanger.
3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
4. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Mettre la préparation au frigo jusqu’à son utilisation.
6. Si vous décidez d’incorporer ce mélange à de la crème glacée faite maison ou à un cake, formez des boulettes avec vos doigts et incorporez-les directement dans la machine à glace ou dans la préparation du cake ou celle des cookies.
Le conseil : pour une portion de crème glacée, une petite quantité de “Cookie dough” suffit largement !
Le plus : ou plutôt le moins : il n’y en a jamais assez !
Inspiré de : Sprinkle Bakes
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