Miam des crêpes ! Pour changer un peu des traditionnelles crêpes sucrées, voici une recette mêlant la tomate et la mozzarella avec une liaison crème-persil. Découvrez cette recette !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures pour laisser reposer la pâte
Temps de cuisson : 1 minute de chaque côté pour les crêpes, puis 20 minutes au four à 180° C
Difficulté : facile
Pour : environ 8 crêpes
Pour la pâte à crêpe
Pour la garniture
Pour la liaison
1. Préparer la pâte à crêpes et la laisser reposer environ 2 heures.
2. Cuire les crêpes et les empiler sur une assiette.
3. Préchauffer le four à 180°.
4. Couper la tomate et la boule de mozzarella en tranches.
5. Beurrer un moule à gratin.
6. Déposer une rondelle de tomate et une tranche de mozzarella en haut de chaque crêpe, puis replier le bas de la crêpe et fermer les bords l’un sur l’autre.
7. Déposer les triangles dans le plat à gratin.
8. Préparer la liaison et arroser les crêpes.
9. Cuire environ 20 minutes à 180° C.
Le plus : la mozzarella fondante dans la crêpe et la liaison qui donne un bon goût de persil !
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