CHOCOLAT ! CARAMBA ! Oh la la ! Ce gâteau est terrrrrrrrrriiiiiiiiible ! Il est fondant, goûteux, délicieux, croquant grâce aux éclats de noisettes. C’est une pure merveille !
Pour ne rien gâcher, il est très vite fait et très simple. Alors, il n’y a plus qu’à se précipiter sur vos fourneaux pour réaliser ce sublime fondant !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : env. 35-40 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : un moule rond de 28 cm de diamètre
Pour le cake
Pour la ganache
Pour la garniture
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre, puis réserver.
3. Ajouter la vanille et mélanger.
4. Ajouter les oeufs et mélanger en fouettant bien.
5. Verser le mélange dans le moule et cuire environ 35 à 40 minutes.
5b. Placer les noisettes sur une plaque de cuisson et enfourner juste après le cake pour leur enlever leur peau et leur donner un petit goût de praliné !
6. Laisser refroidir environ 45 minutes.
7. Démouler en retournant le cake sur un plat ou sur une assiette.
8. Dans une casserole, mettre la crème et la vanille. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
9. Incorporer le chocolat et mélanger (il va fondre grâce à la chaleur).
10. Etaler la ganache obtenue sur le cake refroidi.
11. Répartir quelques morceaux de noisettes sur les parts.
12. Garder au frais. Ce gâteau se conserve facilement plusieurs jours si vous êtes capables de résister !
Le plus : les petits morceaux de noisette grillés !
Inspiré de : Betty Crocker
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