ATTENTION !!! Recette méga-trop-bon-qui-tue ! On est d’accord, les muffins c’est sympa ! Mais là, c’est plus que ça et pour plusieurs raisons !
1) c’est moelleux !
2) l’alliance subtile entre un peu de cannelle et du citron est terrrrriiiiiiible !
3) le glaçage citron-sucre glace réparti à la sortie du four sur ces jolis muffins est tout simplement divin !
Si vous êtes fan du citron et de la cannelle et que vous pensiez que mélangés ensemble, ces deux ingrédients ne seraient peut-être pas une bonne idée, détrompez-vous, car s’ils sont bien dosés, c’est une pure merveille !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : env. 15 minutes à 200° C
Difficulté : facile
Pour : 12 muffins
1. Préchauffer le four à 200° C.
2. Dans la cuve du batteur, fouetter le lait, l’huile, le sucre, le zeste de citron et les oeufs.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à lever. Puis, incorporer le sel et la cannelle.
4. Mélanger délicatement les 2 masses.
5. Répartir dans des moules à muffins jusqu’aux 3/4.
6. Cuire pendant environ 15 minutes. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
Le plus : l’alliance subtile de la cannelle et du citron.
L’astuce : mélanger 2 c. à soupe de sucre glace avec 1 c. à café de jus de citron et répartir sur le dessus de chaque muffin dès la sortie du four.
Inspiré de : Betty Crocker
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