De délicieux muffins au chocolat ? Pourquoi pas ? Cette recette-là est à tomber par terre, notamment par le fait de remplacer le sucre traditionnel par du sucre glace, ce qui rend le tout beaucoup plus moelleux et irrésistible !

Pour la petite histoire, sachez que la principale caractéristique des muffins consiste à préparer 2 mélanges : l’un avec les ingrédients secs et l’autre avec ceux liquides et d’ensuite mélanger grossièrement les 2. Ici, c’est une recette tout choco qui vous est présentée. 

Résultat : un muffin moelleux à souhait, terriblement bon, à refaire immédiatement, car aussitôt fait, aussitôt mangé !

 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : env. 20 minutes à 180°

Difficulté : facile

 

INGREDIENTS (pour 12 muffins)

  • 200 g de beurre mou
  • 200 g de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 160 g de lait tiède (mélanger une bonne c. à soupe de lait en poudre avec 1.5 dl d’eau tiède)
  • 150 g de farine 
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 50 g de cacao en poudre 
  • 150 g de chocolat (privilégier les gros morceaux plutôt que les petites pépites, ici ce sont de grosses pépites qui ont été choisies)

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Fouetter le sucre glace et le beurre pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc et bien mousseux.

3. Ajoutez les oeufs et bien mélanger.

4. Ajouter le lait et bien mélanger.wpid-wp-1435882081414.jpg

5. Mélanger la farine, la poudre à lever et le cacao. Incorporer ce mélange au précédent à la spatule.wpid-wp-1435882118175.jpg

6. Réserver une bonne poignée de morceaux de chocolat. Incorporer le restant de chocolat à la masse toujours à la spatule.

7. Répartir dans des moules à muffins jusqu’aux 3/4.wpid-wp-1435882164705.jpg

8. Disperser quelques morceaux (grâce à la poignée réservée) par dessus chaque muffin.wpid-wp-1435882199501.jpg

9. Cuire pendant environ 20 minutes.wpid-wp-1435882248098.jpg

Le plus : le bon goût des morceaux de chocolat sur le dessus !wpid-wp-1435882289323.jpg

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Source de la recette originale : C’est ma fournée.

Pour une version plus traditionnelle, suivez la même recette, mais ne mettez pas le cacao. Voici les étapes en photos.wpid-wp-1435882359756.jpg

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N’oubliez pas de répartir quelques pépites par dessus !wpid-wp-1435882434494.jpg

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