De délicieux muffins au chocolat? Pourquoi pas? Cette recette-là est à tomber par terre, notamment par le fait de remplacer le sucre traditionnel par du sucre glace, ce qui rend le tout beaucoup plus moelleux et irrésistible!

Pour la petite histoire, sachez que la principale caractéristique des muffins consiste à préparer 2 mélanges: l’un avec les ingrédients secs et l’autre avec ceux liquides et d’ensuite mélanger grossièrement les 2. Ici, c’est une recette tout choco qui vous est présentée. Résultat: un muffin moelleux à souhait, terriblement bon, à refaire immédiatement, car aussitôt fait, aussitôt mangé!

 

Temps de préparation: 15 minutes 

Temps de cuisson: env. 20 minutes à 180°

Difficulté: facile

 

INGREDIENTS (pour 12 muffins)

  • 200 g de beurre mou
  • 200 g de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 160 g de lait tiède (mélanger une bonne c. à soupe de lait en poudre avec 1.5 dl d’eau tiède)
  • 150 g de farine 
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 50 g de cacao en poudre 
  • 150 g de chocolat (privilégier les gros morceaux plutôt que les petites pépites, ici ce sont de grosses pépites qui ont été choisies)

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Fouetter le sucre glace et le beurre pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc et bien mousseux.

3. Ajoutez les oeufs et bien mélanger.

4. Ajouter le lait et bien mélanger.wpid-wp-1435882081414.jpg

5. Mélanger la farine, la poudre à lever et le cacao. Incorporer ce mélange au précédent à la spatule.wpid-wp-1435882118175.jpg

6. Réserver une bonne poignée de morceaux de chocolat. Incorporer le restant de chocolat à la masse toujours à la spatule.

7. Répartir dans des moules à muffins jusqu’aux 3/4.wpid-wp-1435882164705.jpg

8. Disperser quelques morceaux (grâce à la poignée réservée) par dessus chaque muffin.wpid-wp-1435882199501.jpg

9. Cuire pendant environ 20 minutes.wpid-wp-1435882248098.jpg

Le plus: le bon goût des morceaux de chocolat sur le dessus!wpid-wp-1435882289323.jpg

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Source de la recette originale: C’est ma fournée.

Pour une version plus traditionnelle, suivez la même recette, mais ne mettez pas le cacao. Voici les étapes en photos.wpid-wp-1435882359756.jpg

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N’oubliez pas de répartir quelques pépites par dessus!wpid-wp-1435882434494.jpg

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