Une recette de Naan a déjà été publiée sur ce blog, celle-ci est un peu différente, plus aérée et plus volumineuse.
A vous de choisir celle que vous préférez !
Temps de préparation : env. 5 minutes
Temps de repos : env. 1 heure
Temps de cuisson : env. 45 minutes
Difficulté : facile
Pour : 6 à 8 naans
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 1 c. à café de sel
- 4 c. à café d’huile végétale
- 1 dl d’eau tiède
- 1 c. à café de levure sèche
- 1 c. à café de sucre
- 1 oeuf, battu
- 3 c. à soupe de yaourt nature
Instructions
1. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve du robot et brasser jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
2. Diviser la pâte en plusieurs portions. Rouler chacune dans un peu de farine et étirer la pâte avec les mains.
3. Cuire les naans des deux côtés dans une poêle sur chaleur moyenne.
4. Les déposer sur une assiette et répandre un peu de beurre au pinceau.
5. Recouvrir avec un linge pour les garder au chaud.
Le plus : le côté aéré de cette version de naan.
Inspiré de : 196 flavors