Des sacristains ? Mais qu’est-ce que c’est ? C’est simplement une viennoiserie faite d’un bâtonnet de pâte feuilletée, qui est torsadée et saupoudrée de sucre ou encore garnie de crème pâtissière.
Et lorsque la recette vient du Maître, on la réalise et puis c’est tout !
Temps de préparation : env. 5 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de sucre
Instructions
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Couper des bandes de pâte feuilletée.
3. Avec un pinceau, mouiller les bandes avec un peu d’eau.
4. Répartir le sucre sur le plan de travail et bien tremper les bandes de pâte.
5. Torsader les bandes et les déposer sur une plaque de cuisson.
6. Cuire environ 22 minutes et surveiller les bandes afin qu’elles ne brunissent pas!
Le plus : une pure gourmandise !
Tiré de : Pierre Hermé et moi, Hachette Livre (Marabout), 2014.