Envie de pizza ? Voici une façon ludique de le faire et vous pouvez mettre absolument tous les ingrédients que vous souhaitez. Cette recette n’est qu’un exemple.

 

Temps de préparation : 5 minutes pour la pâte + 1h30 heure pour la laisser doubler de volume

Temps de cuisson : env. 20 minutes à 200 degrés

Difficulté : facile

 

INGREDIENTS (pour 2 pizzas en escargot)

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 1 c. à café de sel
  • 10 g de levure
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1.5 dl d’eau tiède
  • 1 pincée de basilic

Pour la garniture

  • coulis de tomates
  • env. 60 g de mozzarella
  • 2 tranches de jambon
  • olives, câpres
  • origan, basilic

 

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients, en évitant que le sel et la levure ne soient en contact, et laisser doubler de volume (environ 1 heure).

2. Préchauffer le four à 200°.

3. Une fois que la pâte a doublé de volume, la séparer en 8 morceaux égaux (4 pour chaque pizza).pizza_1

4. Etendre chaque morceau en boudin. pizza_2

5. Disposer les boudins en escargot, sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson, en les liant les uns aux autres (laisser de l’espace entre chaque tour, car la pâte va relever). pizza_3

6. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.pizza_

7. Etendre le coulis de tomates entre les boudins.pizza_5

8. Couper le jambon et le répartir. Faire de même avec la mozzarella.pizza_6

9. Parsemer d’olives ou de câpres, selon vos envies.pizza_7

10. Saupoudrer de basilic ou d’origan, toujours selon vos envies.

11. Cuire environ 20 minutes à 200 degrés.pizza_20

Le plus : manger la pizza morceau par morceau !pizza_21

Source de la recette originale : Mamou & Co