Voilà une délicieuse recette de pizza, composée d’une pâte extra moelleuse, de saumon fumé, de courgette et de crème fraîche ! Résultat : c’est léger, moelleux, aéré et on en redemande !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : env. 15 minutes à 220° C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 28 cm de diamètre
Pour la pâte à pizza
Pour la garniture
1. Commencer par mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve du robot et brasser jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer pendant 1 h à couvert pour qu’elle double de volume.
2. Etaler la pâte au rouleau, très très délicatement, sur un plan de travail légèrement fariné et la déposer dans une plaque chemisée d’un papier de cuisson. Couvrir et laisser de nouveau gonfler environ 30 minutes.
3. Préchauffer le four à 220° C.
4. Laver la courgette, couper les extrémités et la couper en fines lamelles.
5. Couper chaque tranche en 2 dans la longueur.
6. Étaler la crème fraîche épaisse sur toute la surface de la pizza.
7. Saler et poivrer.
8. Disposer les courgettes en rosace.
9. Faire de même avec les lamelles de saumon fumé.
10. Cuire environ 15 minutes.
Le plus : le moelleux extra de la pâte !
Inspiré de : Mamou & Co
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3 Comments
Je suis contente que ma pizza rosace t’ait plu ! 🙂 Merci pour le lien, je te pique tout de suite une photo pour ma page. Très bon WE !
Merci pour cette très belle recette! La pâte est vraiment fantastique!
[…] La pizza saumon fumé-courgettes-crème fraîche du blog Pain d’épices & Sucre glace […]
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