Recette très vite réalisée et encore plus vite dégustée! Les pommes de terre servent à la fois de farce et de récipient et sont garnies d’olives, de jambon et d’une délicieuse farce!

 

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: facile

 

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

  • 4 pommes de terre moyennes 
  • 25 g d’olives noires dénoyautées 
  • 50 g de tomates séchées
  • 2 tranches de jambon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café de basilic (en poudre ou frais)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel-poivre
  • 30 g de fromage râpé de votre choix (mozzarella, gruyère, raclette, etc.)

 

Préparation

1. Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d’eau salée.

2. Pendant ce temps, préparer la farce: couper les tomates séchées, les olives, le jambon et l’ail en petits morceaux. Mettre dans un bol et ajouter le sel, le poivre, l’huile d’olive et le basilic. Réserver.patate_1

3. Préchauffer le four à 200 degrés. 

4. Une fois les pommes de terre cuites, découper le “chapeau” de chacune d’elles, sans se brûler! patate_2

5. Vider chaque pomme de terre en veillant à laisser un peu de chair sur tout le pourtour. Récupérer la chaire du “chapeau”.patate_3

6. Ecraser à la fourchette ce qui a été vidé et ajouter à la farce.patate_4

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7. Garnir l’intérieur de chaque pomme de terre avec un peu de farce.patate_6

8. Parsemer de fromage râpé.patate_7

9. Déposer les pommes de terre farcies sur une plaque chemisée d’un papier de cuisson et cuire pendant environ 10 minutes, de manière à ce que le fromage soit fondu.patate_8

Le plus: un repas économique et original.

Source de la recette originale: Mamou & Co