Voici une délicieuse recette de poulet alliant le salé et le sucré, grâce à la présence de pruneaux secs et d’amandes grillées.
Résultat : un plat facile à faire, vite réalisé et délicieux !
Temps de préparation : env. 10 minutes
Temps de cuisson : env. 15 minutes
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 3-4 poitrines de poulet
- 2 grosses poignées d’amandes en bâtons
- une quinzaine de pruneaux secs
- 2.5 dl de crème à cuisson
- sel-poivre
Instructions
1. Commencer par faire griller les amandes dans une poêle, à sec. Surveiller de près, car elles peuvent vite brûler.
2. Pendant ce temps, couper les poitrines de poulet en cubes.
3. Une fois les amandes grillées retirées, mettre un peu d’huile dans la poêle et faire revenir le poulet.
4. Une fois qu’il est grillé, mettre la crème et laisser cuire jusqu’à ce que le liquide réduise de moitié.
5. Saler-poivrer à votre goût.
6. Intégrer les pruneaux et arrêter la cuisson.
7. Servir avec du riz, par exemple, et en mettant les amandes par-dessus le poulet.
Le plus : le côté sucré-salé.