Voici la recette d’une salade vite préparée, qui change un peu des salades traditionnelles, de par ses feuilles (des pousses d’épinard) et de par sa vinaigrette qui incorpore du sirop d’érable.
Parsemée de noix, cette salade est parfaite pour une entrée ou en accompagnement d’un plat.
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : facile
Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 60 ml huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 poignée de noix
- env. 150 g de pousses d’épinard
Instructions
1. Préparer la vinaigrette dans un saladier en mélangeant bien tous les ingrédients sauf les noix.
2. Laver les pousses d’épinards et les mettre dans le saladier.
3. Mélanger la salade et parsemer de noix.
Le plus : le goût subtil du sirop d’érable et des noix.