Hong Shao Rou – Chinese Caramel Pork

English, Savory

Caramel pork, a well known Chinese dish that always delights the taste buds! In order to obtain melting and tender pieces of pork, the pork is first boiled, then braised in a sweet sauce that caramelizes during cooking. Prep Time: 20 minutes Cook Time: 120 minutes Difficulty: easy Yield: 4 servings Ingredients For the broth …

Hong Shao Rou – Porc au Caramel Chinois

Français, Salé

Le porc au caramel, un plat chinois bien connu qui ravit toujours les papilles ! Afin d’obtenir des morceaux de porc fondant et tendres, le porc est d’abord bouilli, puis ensuite braisé dans une sauce sucrée qui caramélise lors de la cuisson. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 120 minutes Difficulté …

Shallot Tarte Tatin

English, Savory

The Tarte Tatin is usually made with apples, but here, for this occasion, I propose it with shallots, for a salted version. You will notice that the caramel and the shallots go perfectly together, thanks to the addition of thyme and balsamic vinegar. A very original meal! Prep Time: 30 minutes Baking Time 35 minutes …

Biscuits avec Coeur Coulant au Caramel Beurre salé

Français, Sucré

Une dernière recette de biscuits pour cette année, idéale à réaliser durant les fêtes. Elle consiste en une délicieuse pâte sablée, agrémentée de caramel au beurre salé. Résultat ? Des biscuits irrésistibles ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 1-2 heures Temps de cuisson : 12-15 minutes à 180°C Difficulté : …

Pineapple Upside-Down Cake

English, Sweet

This cake is very unique, made like a “tarte Tatin”, first with the caramel, then the batter and finally the pineapples slices. Prep Time: 15 minutes Baking Time: 25-30 minutes at 355° F Difficulty: moderate For : a mold of 11 inches of diameter Ingredients For the caramel For the batter Instructions 1. Preheat the oven …

Gâteau Renversé à la Rhubarbe Caramélisée

Français, Sucré

C’est la saison de le rhubarbe, précipitez-vous au magasin ou dans votre jardin pour en trouver et réaliser ce délicieux gâteau moelleux avec de la rhubarbe caramélisée ! Temps de préparation : 25 minutes  Temps de cuisson : env. 30 minutes à 180° C Difficulté : facile Pour : un moule rond de 26 cm de diamètre Ingrédients …

Gâteau Renversé à l’Ananas

Français, Sucré

Comme il n’est pas encore tout à fait la saison des fruits divers et variés que l’on trouve en été, voici une succulente recette faite avec des ananas (car il est facile d’avoir une boîte d’ananas sous la main), légère et gourmande, comme une tarte Tatin. Temps de préparation : env. 15 minutes Temps de cuisson : …

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