Une bûche de Noël aux accents exotiques avec un biscuit roulé japonais au goût de pain d’épices, une crème Chantilly aux marrons et des suprêmes de clémentines. L’avantage du biscuit roulé japonais est qu’il est extrêmement malléable et qu’il ne casse pas, par contre, il ne gonfle pas à la cuisson, puisqu’il ne contient aucune …
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