Filet Mignon de Porc avec Sauce Cantonaise (Char Siu)

Français, Salé

Voici une recette de porc aux accents asiatiques. Dans sa langue natale, ce plat s’appelle Chāshāo ròu – Porc char siu. Le porc est d’abord mariné entre 12 et 24 h. Ensuite, il est cuit sous vide, avant d’être doré à la poêle et imbibé de la fameuse sauce char siu. Un vrai délice ! …

Boeuf Croustillant

Français, Salé

Je vous propose une nouvelle recette asiatique, composée de lanières de boeuf marinées, qui sont ensuite cuites dans une sauce sucrée et généreuse à base de miel. Le tout, accompagné de riz ! Un pur régal ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : min. 30 minutes Temps de cuisson : 10 …

Dessert de Fête : Tiramisu au Pain d’Epices

Français, Sucré

Un tiramisu digne des fêtes de fin d’année, puisqu’il est composé de pain d’épices, ce goût qu’on affectionne tant durant cette période ! Cette recette nécessite un peu d’organisation, car le dessert se prépare sur trois jours. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C Temps de repos : …

Cake Amandes-Miel

Français, Sucré

Un délicieux cake à base d’amandes et de miel. Ce cake n’est ni trop sucré ni trop lourd. Le bon goût du miel le rend vraiment unique ! Temps de préparation : 20 minutes temps de cuisson : 35-40 minutes à (160°C) Difficulté : facile Poour : pour un moule rond de 22 cm Ingrédients …

Biscuits : Läckerli de Bâle

Français, Sucré

Les Läckerlis de Bâle sont de petits gâteaux proches du pain d’épices, à base de miel, de fruits confits et d’amandes. Les biscuits sont découpés en petits carrés ou losanges, puis glacés. Ils sont nommés d’après la ville dont ils sont originaires, Bâle, en Suisse. Ici, la recette a été légèrement modifiée de l’originale, mais …

Saumon Sous Vide au Miso et Condiment Cacahuètes-Gingembre-Lime

Français, Salé

La cuisson sous-vide a bien des avantages alléchants : c’est le meilleur moyen de contrôler la température des aliments, sans aucun stress et de manière uniforme. Il suffit de sceller un aliment dans un sac en plastique, après en avoir retiré l’air (soit avec une machine sous-vide, soit avec un sachet qui se ferme hermétiquement). …

Biscuits Florentins

Français, Sucré

On continue les recettes de biscuits de Noël avec aujourd’hui les florentins. Le florentin est un biscuit sec, traditionnellement réalisé à base de miel, d’amandes, d’oranges et de chocolat. Le chocolat fondu est généralement appliqué sur le fond du biscuit, mais ici, il a été appliqué sur toute une moitié. Temps de préparation : 30 …

Salade Sucrée-Salée : Pommes, Canneberges Séchées, Noix et Bacon

Français, Salé

Cette salade est remplie de pommes, de canneberges séchées, de bacon et de poivron. Quant à la vinaigrette, elle est à la fois sucrée et salée. On dirait qu’elle est sophistiquée, mais en réalité elle est toute simple à préparer ! Temps de préparation : 20 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients …

Cake Citron-Miel-Thym

Français, Sucré

Une recette de cake au citron qui sort de l’ordinaire, grâce à une touche de miel et un soupçon de thym. Idéal pour le goûter avec une bonne tasse de thé ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes à 180°C Difficulté : facile Pour : un moule de 28 …

Poulet avec Sauce Miel-Curry

Français, Salé

Une recette de poulet aussi délicieuse que rapide et simple à faire. Les saveurs de l’Asie raviront vos papilles ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : facile Pour : 2 personnes Ingrédients Pour le poulet Pour la sauce Instructions Mélanger tous les ingrédients de la sauce à …

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