Pavés de Saumon avec Sauce aux Fraises

May 14, 2023|

caro

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Amateurs du sucré-salé, réjouissez-vous ! Je vous propose une nouvelle recette de saumon qui allie le sucré et le salé, car les pavés de saumon sont ici accompagnés d’une succulente sauce aux fraises, réalisée avec de la sauce soja et du vinaigre balsamique blanc notamment. Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : …

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Filets de Saumon à la Crème Ciboulette

January 22, 2023|

caro

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Voici une recette originale pour cuisiner le saumon. Les filets sont cuits au four, surmontés d’une sauce crémeuse à la ciboulette. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : environ 15 minutes à 180° C Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Instructions Préchauffer le four à 180° C. Déposer les filets …

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Saumon avec Garniture Rhubarbe-Echalote

May 15, 2022|

caro

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Une nouvelle recette avec de la rhubarbe, mais cette fois version salée. Le saumon est cuit sur un lit de rhubarbe, échalote et sirop d’érable, ce qui atténue l’acidité de la rhubarbe. Un plat parfait pour les amateurs de sucré-salé. Temps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : 15 minutes à 200°CDifficulté : facilePour …

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Saumon Sous Vide au Miso et Condiment Cacahuètes-Gingembre-Lime

January 24, 2021|

caro

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La cuisson sous-vide a bien des avantages alléchants : c’est le meilleur moyen de contrôler la température des aliments, sans aucun stress et de manière uniforme. Il suffit de sceller un aliment dans un sac en plastique, après en avoir retiré l’air (soit avec une machine sous-vide, soit avec un sachet qui se ferme hermétiquement). …

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Salade de Saumon glacé au Soja

July 8, 2020|

caro

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Une salade des plus originales grâce à l’ajout de morceaux de saumon, qui a mariné avec du gingembre et du soja notamment. La marinade est ensuite glacée à la poêle, avant de recouvrir les morceaux de saumon. Délicieux ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : …

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Saumon Snacké avec Sauce Ail-Gingembre

April 2, 2020|

caro

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Un saumon snacké, qui a mariné dans un mélange d’ail, de gingembre et de sauce soja. Un plat sain, succulent et simple à réaliser. Temps de préparation : 15 minutes Marinade : 30 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Pour la marinade Autres ingrédients Instructions Préparer …

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Saumon au Beurre d’Epices douces

May 29, 2014|

caro

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Le poisson du jour : le saumon ! Voici une recette qui permet de présenter le saumon haché et de pourtant garder une belle présentation. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : env. 25 minutes Difficulté : facile Pour : 2 personnes Ingrédients Instructions 1. Cuire les tranches de saumon à la poêle, à feu doux, avec …

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Tag: saumon

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