Que diriez-vous d’une bonne tarte aux courgettes et aux carottes avec un visuel plus que surprenant ? En effet, disposer ces lanières de légumes en spirale vous donne un effet spectaculaire !
En plus, avec un petit goût de moutarde, le tout est plus que délicieux !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : env. 30 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 28 cm de diamètre)
Pour la pâte brisée
Pour la garniture
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Faire chauffer une casserole d’eau salée.
3. Eplucher et laver les carottes. Faire des tranches les plus fines possible.
4. Les mettre à blanchir dans la casserole, environ 10 minutes afin de les attendrir.
5. Couper les extrémités des courgettes, les laver et les couper en faisant des tranches très fines comme pour les carottes.
6. Les mettre à blanchir, en compagnie des carottes, environ 5 minutes.
7. Verser les légumes dans une passoire et les laisser un peu refroidir.
8. Pendant que les légumes blanchissent, préparer la pâte brisée, en mettant tous les ingrédients dans la cuve du robot, puis brasser jusqu’à la formation d’une boule.
9. Etaler au rouleau et déposer la pâte dans une plaque recouverte d’un papier de cuisson.
10. Piquer la pâte brisée à la fourchette.
11. Etaler la moutarde.
12. Saupoudrer de thym.
13. Faire un tour de courgettes avec la peau vers le haut (pour la couleur) en plaquant bien contre la pâte.
14. Continuer avec un tour de carottes et ainsi de suite en serrant bien les légumes les uns contre les autres, sinon il vous en restera.
15. Dans un bol, fouetter la crème, le sel, l’oeuf, le poivre, le thym et 1 c. à soupe de moutarde.
16. Répartir de manière égale sur la tarte.
17. Cuire pendant environ 30-35 minutes.
Le plus : le visuel !
L’astuce : la recette originale propose la tarte avec de la pâte feuilletée. A vous de choisir !
Inspiré de : Mamou & Co
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3 Comments
Bonjour 🙂 Je suis contente que la recette t’ait plu, c’est vrai que le visuel est vraiment très sympa ! Je te pique une photo tout de suite pour ma page et Pinterest si tu n’y vois pas d’inconvénient 🙂 Très bon WE
La tienne est vraiment plus jolie, parfaite! J’aime vraiment beaucoup tes recettes!
Pas de problème pour mettre le photo sur ton blog!
Bon weekend!
[…] La tarte courgettes-carottes en spirale du blog Pain d’épice & Sucre glace […]
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