Si vous avez de belles tomates et que vous aimez la moutarde, cette recette est faite pour vous !
Une bonne pâte brisée et une délicieuse garniture composée de fromage, d’herbes de Provence et de moutarde font de cette tarte un repas léger parfait !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : env. 30-35 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : une tarte de 28 cm de diamètre
Pour la pâte brisée
Pour la garniture
1. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve du robot. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
2. Etendre sur le plan de travail légèrement fariné. Mettre dans le moule chemisé d’un papier de cuisson. Piquer à la fourchette.
3. Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème fraîche et les herbes de Provence.
4. Etaler sur la tarte.
5. Saupoudrer de fromage râpé.
6. Laver et couper les tomates en rondelles. Les disposer sur la tarte.
7. Saler et poivrer, puis ajouter un peu d’huile d’olive par dessus.
8. Cuire environ 30-35 minutes à 180° C.
Le plus : un bon goût de moutarde !
Inspiré de : Mamou & Co
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