Un repas très sympa grâce à cette recette de tourte au jambon. Elle est composée d’une pâte brisée maison et d’une farce au jambon, à la moutarde et aux cornichons. A déguster avec une salade verte par exemple !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : env. 20 minutes à 200° C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 28 cm de diamètre
Pour la pâte brisée
Pour la garniture
1. Préchauffer le four à 200° C.
2. Dans la cuve du batteur, mettre tous les ingrédients de la pâte et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
3. Séparer la pâte en 2. Etaler chaque partie en rond, sur un plan de travail légèrement fariné.
4. Mettre une part dans une plaque à gâteau chemisée d’un papier de cuisson.
5. Mixer le jambon.
6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, y compris le jambon. Saler, poivrer selon vos goûts.
7. Répartir ce mélange sur le fond de tarte.
8. Déposer l’autre moitié de pâte par dessus. Presser bien les bords avec les doigts.
9. Badigeonner la tourte au jaune d’oeuf.
10. Cuire environ 20 minutes.
Déguster chaud, tiède ou froid selon vos envies !
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