Un cake idéal pour l’été ! Réalisé à base de myrtilles et de fraises, il est parfait pour le goûter ou le petit-déj !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes à 180°C
Difficulté : facile
Pour : un moule à cake de 24 cm
Ingrédients
- 4 oeufs
- 160 g de sucre
- 50 ml d’huile végétale
- 110 ml de yaourt nature
- 310 g de farine
- 16 g de poudre à lever
- 130 g de myrtilles
- 130 g de fraises
- sucre glace
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans la cuve du robot, blanchir les oeufs et le sucre à grande vitesse pendant 2-3 minutes.
Ajouter l’huile et le yaourt et bien mélanger.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à lever. Puis, incorporer à la masse et bien mélanger.
Incorporer les myrtilles délicatement à la masse à l’aide d’une spatule.
Beurre le moule.
Répartir la masse dans le moule et lisser.
Couper les fraises en tranches et les répartir sur la masse en les faisant se chevaucher.
Cuire 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
Inspiré de : Cookist