Une recette de fondant à la noix de coco, qui fait penser à un financier, mais en plus moelleux (si si, c’est possible !). Une recette idéale pour un dessert d’été, léger et fondant, qui vous prendra moins de 10 minutes !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 20 cm
Ingrédients
- 125 g de sucre + 10 g de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 2 dl de crème de coco
- 125 g de noix de coco râpée
- 30 g de farine (ou fécule de maïs pour une version sans gluten)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème de coco. Ajouter la noix de coco et la farine. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire environ 30 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace et de noix de coco râpée.
Inspiré de : amna_foodie
