Voici un grand classique : le gâteau à l’orange ! Une véritable explosion de saveurs en bouche, car ce gâteau moelleux est aromatisé avec des zestes d’orange, puis imbibé d’un sirop réalisé avec le jus des oranges !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes à 180°C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 25 cm de diamètre environ
Ingrédients
- 175 g de farine
- 175 g de beurre doux
- 175 g de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 oranges blondes
- 175 g de sucre glace
Instructions
Laver les oranges et prélèver les zestes. Presser le jus d’une orange et le réservez avec les zestes pour l’appareil à gâteau.
Presser les jus des trois autres oranges dans une casserole, ajouter le sucre glace et faire réduire à feu doux jusqu’à obtenir un sirop assez liquide. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre à feu doux. Dans la cuve du robot, mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer ensuite les zestes et le jus d’orange réservés, puis la farine tamisée avec la levure.
Beurrer et fariner un moule (qu’il soit rectangulaire ou circulaire), y verser l’appareil.
Cuire 20 minutes, puis laisser refroidir.
Démouler le gâteau et le déposer sur un grand plat creux. Verser le sirop d’orange dessus en répartissant bien, afin de l’imbiber de façon homogène.
Inspiré de : Qblog
