Si vous avez 3 blancs d’oeufs dont vous ne savez que faire, ne cherchez plus : réalisez des macarons aux noisettes !
Cette recette est très simple à réaliser, mais nécessite un temps de repos entre 6 et 12 heures, alors prenez-y vous dès le matin !
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de repos : 6-12 heures
Temps de cuisson : 7-10 minutes à 200°C
Difficulté : facile
Pour : 45 pièces
Ingrédients
- 3 blancs d’oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre
- 300 g de noisettes moulues
- 45 noisettes
Instructions
Battre les blancs d’oeufs additionnés de sel en neige. Ajouter la moitié du sucre, continuer de battre jusqu’à ce que le mélange devienne brillant. Incorporer délicatement le reste de sucre. Ajouter les noisettes moulues, mélanger.
À l’aide de 2 cuillères à café, former des petits macarons, puis les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Garnir d’une noisette au centre.
Laisser sécher les macarons 6-12 heures à température ambiante avant la cuisson.
Cuire 7-10 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.
Conserver les macarons dans une boîte hermétique en fer.
Les macarons ne supportent pas la congélation.
Inspiré de : Swissmilk