Encore une recette de bonne brioche pour les matins gourmands. Celle-ci contient des noisettes et a l’avantage d’être présentée sous forme de boules, simples à détacher.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 x 1 heure pour laisser doubler de volume
Temps de cuisson : env. 30 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour la pâte
Pour la garniture
Mélanger tous les ingrédients dans la cuve de votre robot. Bien pétrir et laisser reposer pour que la pâte puisse doubler de volume.
Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients sauf les 20 g de beurre.
Etaler la pâte en forme de rectangle.
Badigeonner la pâte avec les 20 g de beurre. Puis, la recouvrir avec la garniture.
Rouler la brioche et couper en morceaux épais.
Placer les morceaux dans un moule beurré (ici moule en silicone). Laisser doubler de volume une seconde fois.
Préchauffer le four à 180° C.
Badigeonner la brioche avec un jaune d’oeuf. Cuire environ 30 minutes.
A la sortie du four, si vous le souhaitez, glacer la brioche avec un peu de miel liquide, c’est plus gourmand !
Le plus : le moelleux de la brioche et les noisettes !
Inspiré de : Cakes in the City
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