Les chaussons, c’est souvent aux pommes, mais ici je vous propose de les réaliser avec une compote de myrtilles et de pêches maison !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes à 190°C
Difficulté : facile
Pour : 8 chaussons
Pour la garniture
Commencer par réaliser la garniture : couper les pêches en petits cubes.
Zester le citron et en presser une moitié.
Mélanger les pêches dans une casserole avec les myrtilles, le sucre blanc, le zeste et le jus de citron. Porter à frémissement et laisser mijoter environ 15-20 minutes.
Ajouter la fécule, bien mélanger et laisser épaissir environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Préchauffer le four à 190°C.
Couper la pâte feuilletée en 8 carrés.
Répartir 1-2 c. à soupe de garniture au centre de chaque carré, puis les plier en deux et les sceller à l’aide d’une fourchette.
Badigeonner les chaussons avec l’oeuf battu et les saupoudrer du sucre roux.
Réaliser 2-3 incisions sur chaque chausson à l’aide d’une fourchette et cuire à 190°C pendant 20-25 minutes.
Laisser refroidir légèrement et déguster les chaussons tièdes ou froids.
Inspiré de : Qblog
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