Cette année, pour la chandeleur, je vous propose des crêpes qui rappellent les couleurs des Dalmatiens.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes de chaque côté
Temps de repos : 30 minutes
Difficulté : facile
Pour : 8-10 crêpes
Faire fondre le beurre.
Verser le lait, la farine, les oeufs et le sel dans un récipient et mixer avec un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Prélever 2 louches de pâte et les verser dans un bol. Ajouter le cacao et bien mélanger au mixeur plongeant, afin d’éviter la formation de grumeaux.
Laisser reposer les deux pâtes au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire chauffer une poêle à température moyenne et y faire fondre 1 c. à soupe de beurre.
Verser la pâte au cacao dans un flacon verseur.
Déposer des gouttes de pâte dans la poêle, puis verser une louche de pâte “nature” par-dessus.
Cuire 2-3 minutes de chaque côté, puis déposer sur un plat de service.
Rouler les crêpes et servir immédiatement avec les accompagnements de votre choix.
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