De délicieuses crevettes cuites dans un beurre maison au citron et à l’ail ? Une entrée rapide et savoureuse !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 30 crevettes de taille moyenne, décongelées ou fraîches
- 2 tranches de beurre citron-ail, voir ci-dessous
Pour le beurre à l’ail et au citron
- 4 c. à soupe de beurre non salé, à température ambiante
- 2 c. à soupe d’herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, basilic, etc.)
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de zeste de citron
- 1 c. à café de jus de citron
Instructions
Pour le beurre : Placer le beurre dans un bol. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger à la fourchette jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Déposer le mélange au centre d’une feuille de pellicule plastique ou de papier parchemin. Former une bûche ronde et tordre les extrémités. Placer le beurre au réfrigérateur pour qu’il durcisse, au moins 30 à 60 minutes. Une fois durci, il sera facile à trancher. Vous pouvez conserver le reste du beurre au réfrigérateur pendant une semaine et l’utiliser pour d’autres plats.
Pour les crevettes : placer 2 tranches de beurre dans un wok et faire chauffer doucement.
Cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses, en remuant de temps en temps pour les enrober de beurre. Ajouter plus de beurre si nécessaire.
Servir aussitôt.
