« Les mots et les saveurs ont le même chemin de couleurs »
Le chef Guy Martin nous propose cette tarte moelleuse aux framboises, réalisée en un rien de temps ! Qui plus est, elle est très peu calorique, alors pourquoi se priver ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à 180 °C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 24 cm de diamètre
Ingrédients
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 10 g de beurre fondu
- 1 c. à soupe de crème fraiche liquide
- zeste d’1 citron
- 200 g de farine
- 250 g de framboises
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans la cuve du robot, battre les oeufs, ajouter le sucre et fouetter énergiquement pour les blanchir.
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
Zester le citron.
Ajouter le beurre fondu, le zeste de citron et la crème à la masse et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Répartir les framboises dessus.
Cuire pendant 25 à 30 minutes.
Contrôler la cuisson avec une pointe de couteau.
Déguster tiède, à la sortie du four si ne vous pouvez pas résister ou froid !
Inspiré de : Ôdélices