On profite encore des derniers fruits d’été pour réaliser ces succulentes madeleines, parfaites pour le goûter ou toute autre collation !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C
Difficulté : facile
Pour : 12 madeleines
Ingrédients
- 165 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de poudre à lever
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de crème acidulée
- jus d’1 citron
- 50 g de beurre, fondu
- 100 g de framboises, congelées ou fraîches
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.
Dans la cuve du robot, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter la crème acidulée et le jus de citron. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter lentement le beurre fondu en fouettant constamment jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange de farine dans le mélange de crème acidulée. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. La pâte est un peu épaisse.
Verser les framboises dans la pâte et mélanger à la spatule délicatement. Répartir dans les moules à madeleines beurrés.
Cuire environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
