Voici une recette de moelleux fondant aux framboises, agrémenté d’amandes effilées, aussi simple à réaliser que délicieux à déguster ! Une véritable tuerie !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50-55 minutes à 160°C
Difficulté : facile
Pour : un moule rond de 28 cm de diamètre
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à lever, réserver.
Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre de canne jusqu’au blanchiment. Si vous n’avez pas de beurre salé, veillez à ajouter une pincée de sel à la préparation.
Ajouter les œufs et l’extrait de vanille, fouetter.
Incorporer la farine et mélanger.
Incorporer la moitié des amandes effilées et la moitié des framboises et mélanger. La pâte va se colorer en rose.
Verser la pâte dans le moule.
Garnir avec le reste de framboises et le reste d’amandes effilées.
Cuire pendant 50 à 55 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau. La lame doit ressortir humide.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer le moelleux de sucre glace avant de servir.
Inspiré de : Paprika
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