Un délicieux cake fondant entremêlant les pommes et les myrtilles. Parfait pour l’été ou pour toutes les saisons d’ailleurs !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 25 cm de long
1. Faire fondre le beurre.
2. Dans la cuve du robot, fouetter les œufs et le sucre.
3. Ajouter le beurre fondu, ainsi que la farine, puis mélanger.
4. Incorporez le lait petit à petit.
5. Préchauffer le four à 180° C.
6. Peler les pommes, les couper en quartiers et retirer le cœur et les pépins. Trancher en fines lamelles.
7. Au fur et à mesure, déposer les lamelles dans la préparation afin de les enrober de pâte. De cette manière, elles ne s’oxyderont pas.
8. Verser la moitié de la préparation dans le moule chemisé.
9. Répartir les myrtilles.
10. Répartir le reste de la pâte en lissant la surface.
12. Cuire pendant 50-60 minutes environ.
13. Laisser refroidir puis démouler.
Le plus : l’équilibre idéal entre la douceur des pommes et la légère acidité des myrtilles.
L’astuce : on peut remplacer les myrtilles par d’autres fruits de saison.
Inspiré de : Maman… ça déborde !
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