Plutôt pratiques en pâtisserie, les pépites sont déclinées en plusieurs variétés de chocolat : noir, au lait ou blanc. Mais voici venir les pépites de cannelle, qui sont idéales pour faire des muffins ou autres “cinnamon rolls”.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : env. 20 minutes à 200° C
Difficulté : facile
Pour : 12 muffins
Ingrédients
- 180 g de farine
- 1 c. à soupe de poudre à lever
- 170 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille
- 1 oeuf
- 0.75 dl d’huile végétale
- 0.75 dl de lait
- 150 g de pépites de cannelle
Instructions
1. Préchauffer le four à 200° C.
2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à lever. Puis, ajouter le sel et le sucre.
3. Dans la cuve du batteur, fouetter l’huile, le lait, l’oeuf et la vanille.
4. Ajouter la préparation précédente à ce mélange et brasser délicatement.
5. Ajouter les pépites de cannelle et mélanger à la spatule.
6. Répartir dans les moules à muffins jusqu’aux 3/4.
7. Cuire environ 20 minutes et vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
Le plus : les pépites de cannelle.
Inspiré de : Betty Crocker