Les pavés au chocolat constituent une recette polyvalente, car on peut les servir aussi bien en dessert, qu’au goûter ou au petit-déjeuner. On trouvera toujours une petite place pour en glisser un dans notre bouche !
C’est une recette simple à réaliser qui fait toujours plaisir !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 200° C
Difficulté : facile
Pour : une plaque de 30×33 cm environ
Ingrédients
Pour la pâte
- 3 oeufs
- 250 g de sucre
- 2 c. à café de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de cacao en poudre (en mettre 1-2 de plus, si on veut une couleur plus foncée)
- 3 dl de lait
- 300 g de farine
- 2 c. à café de poudre à lever
- 200 g de beurre
Pour le glaçage
- 200 g de sucre glace
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- 2 c. à café de sucre vanillé
- 50 g de beurre fondu
- 4-5 c. à soupe de café fort, froid
- 100 g de noix de coco râpée
Instructions
1. Dans la cuve du robot, blanchir les oeufs avec le sucre.
2. Ajouter le sucre vanillé et le cacao et mélanger.
3. Incorporer le lait et mélanger.
4. Tamiser la farine et la poudre à lever, puis incorporer à la masse et mélanger.
5. Faire fondre le beurre, puis ajouter à la masse.
6. Répartir la pâte sur la plaque chemisée de papier cuisson.
7. Cuire environ 15 minutes à 200° C (vérifier avec une pointe de couteau).
8. Laisser refroidir le biscuit.
9. Préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients. Couler sur le biscuit, lisser la surface.
10. Couler sur le biscuit, lisser la surface.
11. Répartir la noix de coco râpée sur le glaçage, avant qu’il ne durcisse.
Couper le biscuit presque froid en pavés réguliers.
Le plus : un biscuit léger et un glaçage au café délicieux !