Voilà de délicieux gâteaux au citron tout moelleux pour le goûter ou accompagner le thé !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 180°C
Difficulté : facile
Pour : environ 10 moelleux
Ingrédients
- 4 oeufs
- 80 g de beurre
- 130 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 citron
- 1 c. à café de levure chimique
- sucre glace (facultatif)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le beurre, puis réserver.
Dans la cuve du robot, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajouter les zestes et le jus du citron (environ 70 ml), puis le beurre et mélanger pour obtenir une masse homogène.
Dans un bol, mélanger la farine et la levure, puis les ajouter à la masse et mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la préparation dans des petits moules, puis cuire 15 minutes à 180°C.
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace.
Inspiré de : Une aiguille dans l’potage