Des pralines ? Quelle meilleure gourmandise ? D’ordinaire composées d’amandes, ce sont des noisettes qui ont été choisies pour cette version !
En France, la praline est un bonbon formé d’une amande enrobée de sucre cuit. On les trouve souvent teintées de rose ou même parfumées.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : env. 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de noisettes ou amandes
- 200 g de sucre
- 200 g d’eau
Instructions
1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Remuer constamment jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement évaporée.
2. Retirer de la plaque et continuer à mélanger. Le sucre va former une sorte de sable.
3. A ce moment-là, remettre la casserole sur le feu afin que le sucre fonde et caramélise les noisettes.
4. Déposer les noisettes caramélisées sur un papier de cuisson et laisser refroidir.
5. Séparer les noisettes à la main.
Le plus : difficile de se retenir de tout manger !
Inspiré de : Un p’tit tour dans ma cuisine