Une recette de viande qui cuit tendrement dans une sauce à base de jus d’ananas. Un côté sucré-salé savoureux !
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients
Pour la viande
- 2 steaks (environ 450 g chacun)
- sel
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 4 gousses d’ail râpées
- 4 oignons verts
Pour la sauce
- 1 boîte de jus d’ananas
- 125 ml de sauce soja (ou tamari pour les produits sans gluten)
- 2 c. à soupe de zeste de citron vert
- le jus de 2 à 3 citrons verts
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Pour les accompagnements
- ananas en cubes
- 2 poignées de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en cubes
Pour servir
- Graines de sésame grillées pour la garniture
- Riz cuit ou nouilles en accompagnement
Instructions
Chauffer une grande poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Placer les morceaux de viande dans la poêle et les saisir pendant 2 à 3 minutes sans bouger, jusqu’à ce que le dessous soit doré. Ajouter l’ail et les oignons verts et faire revenir rapidement.
Pendant ce temps, préparer la sauce. L’ajouter à la poêle et la laisser épaissir pendant 1 minute.
Préparer les légumes : ananas, tomates cerises et concombre.
Servir le bœuf sur du riz ou des nouilles et les légumes en accompagnement.
Bon appétit !
