Winston Churchill a un jour décrit un défi comme « une énigme enveloppée dans un mystère à l’intérieur d’une énigme ». C’est peut-être le cas du bœuf Wellington, un filet de boeuf enveloppé de duxelles de champignons et de pâte feuilletée. Mais quel est le mystère qui se cache derrière ce plat ? Ses origines …
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