Véritable madeleine de Proust, cette tarte au sucre signée Cédric Grolet transcende les souvenirs d’enfance avec une mie d’un moelleux incomparable et une croûte caramélisée au beurre salé. À mi-chemin entre la brioche aérienne et la tarte traditionnelle du Nord, ce délice tiède disparaît généralement dès la sortie du four ! Temps de préparation : …
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