Cette recette de pizza libanaise est réalisée avec une pâte à pizza sur laquelle on dispose du zaatar et de l’huile d’olive. Le zaatar (en arabe zaʿtar) est un mélange d’épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. Comme pour tout mélange, les proportions sont variables d’un épicier à l’autre, mais cela comprend généralement du thym, de l’origan, de la sarriette, des graines …
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