Profitons des fruits d’été pour réaliser cette délicieuse tarte aux framboises, agrémentée de chocolat blanc, pour un aspect plus gourmand !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes à 190°C
Difficulté : facile
Pour : un moule rond d’environ 28 cm de diamètre
Ingrédients
Pour la pâte
- 130 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre fondu
- 90 g de farine
- 150 g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 5 dl de lait entier
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
Pour la garniture
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 500 g de framboises, fraiches ou surgelées
Pour le décor
- pépites de chocolat blanc (facultatif)
- quelques framboises fraîches
Instructions
- Préchauffer le four à 190° C.
- Faire fondre le beurre. Placer ensuite tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur. Mixer quelques secondes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser le tout dans le moule.
- Répartir les pépites de chocolat blanc sur la pâte.
- Faire de même avec les framboises, qui vont flotter à la surface.
- Cuire 40 minutes (15 minutes de plus avec des framboises surgelées). A la fin de la cuisson, vérifier en enfonçant une lame de couteau dans le gâteau, qui doit ressortir sèche.
- Attendre que la tarte refroidisse avant de la démouler.
- Décorer avec quelques pépites de chocolat blanc et quelques framboises fraîches.
Le plus : le mélange framboises-chocolat blanc.
L’astuce : la tarte est encore meilleure le lendemain, après avoir passé une nuit au frais.
Inspiré de : Il était une fois la pâtisserie