Une tarte aux pommes râpées, agrémentée d’amandes moulues et d’une liaison crémeuse. Une recette simple et gourmande !
Temps de préparation : env. 25 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes à 220° C
Difficulté : facile
Pour : un moule rond de 28 cm de diamètre
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 125 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 4 c. à soupe d’amandes moulues
- 3 grosses pommes, épluchées, râpées à la râpe à röstis
Pour la liaison
- 1.5 dl de crème
- 1 dl de lait
- 3 oeufs
- 100 g de miel liquide
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
1. Préchauffer le four à 220° C.
2. Dans la cuve du robot, mettre tous les ingrédients de la pâte et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Etaler la pâte sur la plaque chemisée, piquer le fond avec une fourchette.
4. Saupoudrer d’amandes.
5. Râper les pommes et les répartir par-dessus.
6. Mélanger tous les ingrédients de la liaison, verser sur les pommes.
7. Cuire 25-30 minutes à 220°C.
8. Saupoudrer la tarte de sucre glace encore tiède ou refroidie.
Le plus : l’apport du miel.
Inspiré de : Swiss Milk