Les Fêtes de Fin d’Année sont souvent accompagnées de la réalisation de quelques petits biscuits. Voici une recette de biscuits au sirop d’érable, délicieux et fins !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 12-15 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : une vingtaine de biscuits
1. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans le bol d’un robot culinaire, fouetter le beurre, le sirop d’érable et le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs et le sel.
4. Ajouter le mélange farine au mélange beurre. Mélanger à vitesse lente pour bien l’incorporer et obtenir une pâte encore un peu granuleuse.
5. Filmer totalement la pâte et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
6. Préchauffer le four à 180° C.
7. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 3.5 mm.
8. À l’aide d’un emporte-pièce fariné en forme de feuille d’érable, découper les formes.
9. Déposer les biscuits sur les plaques à pâtisserie en laissant un espace régulier entre eux.
10. Saupoudrer légèrement les biscuits de sucre ou de sucre d’érable (facultatif).
11. Cuire 12-15 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
Le plus : le bon goût du sirop d’érable !
Source de la recette originale : MyCuisine
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