Une recette de riz originale, sous forme de boulettes, qui peuvent être cuites à la poêle ou à l’Airfryer. Elles s’accompagnent d’une sauce au concombre et au yogurt nature, pour un résultat léger et frais !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour : 24 boulettes
Pour les boulettes de riz
Pour la sauce au concombre
Faire cuire le riz à couvert dans l’eau salée pendant environ 10 minutes, égoutter et réserver.
Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir l’échalote et l’ail pendant environ 5 minutes, assaisonner.
Mélanger avec le yogurt nature et le riz. Pétrir le tout jusqu’à obtenir une masse compacte.
Diviser la masse en 24 portions et former des boulettes.
Verser la chapelure dans une assiette creuse, y passer les boulettes en pressant bien.
Faire cuire les boulettes à l’Air-Fryer pendant 9 minutes à 200° C. Si vous n’avez pas d’Air-Fryer, pas de problème, faites chauffer une poêle avec 3 c. à soupe d’huile d’olive et faire cuire les boulettes de tous les côtés pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce au concombre: mélanger le concombre, et le yogurt. Assaisonner. Servir avec les boulettes.
Le plus : les petits morceaux d’échalote dans les boulettes !
Inspiré de: Fooby.ch
Copyright 2024 Sweet Spices