Voici une recette de chocolat chaud aux épices, parfait à déguster en préparant le repas de Noël ou en décorant le sapin.
A vous de le sublimer avec ce qui vous fait plaisir, comme de la crème fouettée, de la cannelle, du cacao en poudre ou des morceaux de guimauve. Vous aurez l’impression de boire un chocolat chaud différent à chaque fois !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Couper la gousse de vanille en deux. La placer avec le bâton de cannelle dans une casserole avec le lait et la crème.
Infuser une vingtaine de minutes à feu très doux sans jamais faire bouillir, puis filtrer le lait à la passoire fine.
Verser le lait à nouveau dans la casserole avec les pépites de chocolat, le cacao et le sucre sur feu moyen. Mélanger constamment au fouet pour avoir un chocolat chaud homogène.
Servir le chocolat dans de grandes tasses, nature ou avec les accompagnements de votre choix : crème fouettée, morceaux de guimauve, cannelle, cacao en poudre, …
L’astuce : pour une version plus “adulte”, ajouter un peu de whisky, de cognac ou de rhum, avec modération bien sûr !
Inspiré de : Qblog
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