De délicieuses pâtisseries à base de pâte feuilletée, de crème pâtissière à la vanille et de crème fouettée. Si vite dévorées !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 200° C
Difficulté : facile
Pour la crème vanille
Pour les cornets
1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et bien fouetter (il est important de bien fouetter, car sinon la maïzena pourrait faire des grumeaux).
2. Porter à ébullition sans cesser de remuer.
3. Dès que la crème épaissit, éloigner de la casserole et continuer de remuer environ 2 minutes.
4. Laisser refroidir et mettre au frais.
5. Préparer les cornets : découper des bandes de pâte feuilletée d’environ 1-2 cm de large.
6. Entourer chaque bande autour d’un cône.
7. Passer au jaune d’oeuf.
8. Saupoudrer de sucre.
9. Cuire environ 15 minutes à 200° C.
10. Retirer les cônes immédiatement après leur sortie du four.
11. Fouetter la crème en Chantilly. L’incorporer à la crème vanille en fouettant bien pour bien mélanger les deux crèmes.
12. En utilisant une poche à douille, garnir chaque cornet de crème, en essayant d’aller bien au fond.
Bon à savoir : la quantité de crème est largement suffisante pour une vingtaine de cornets.
Le plus : un pur régal !
L’astuce : au lieu de saupoudrer les cornets de sucre avant leur passage au four, ne rien mettre, mais les saupoudrer d’un peu de sucre glace juste avant de servir.
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